三洋电饭煲2e1故障可能有以下几种情况：

1.加热不均匀：这可能是因为加热管发生故障或者温度感应器失灵。可以使用万用表对加热管和温度感应器进行测试，若发现有不正常情况，则需要更换。

2.显示屏无法显示：这可能是因为显示屏零件损坏或者线路断开。可以将外壳打开，检查显示屏线路是否正常连接，如发现损坏零件，需要更换。

3.电饭煲不能正常工作：这可能是因为电源线松动或者电源插座断电。可以检查电源线与插座的连接情况，尝试更换插座或电源线。

4.报警器持续响声：这可能是因为超时保护功能触发或者测温传感器失灵。可以慢慢调整电饭煲的功率和时间，以减少触发超时保护功能的概率。若还是无法解决，则需要更换测温传感器。

总之，如果出现以上故障，最好及时联系厂家或专业维修人员进行维护，以保证电饭煲的正常使用。同时，平时也要注意正确使用电饭煲，不要随意拆卸或改动，避免出现故障。